- 45min
- Vegetarisch
Salad Bowl mit Blumenkohlreis (Low Carb)
Salad-Bowl-Rezepte kann man nicht genug haben. Die immer wieder neuen Kombinationen von gesunden und herrlich frischen Zutaten machen Spass. En Guete.
- Zubereiten: 45min
- Auf dem Tisch in: 45min
1 Portion enthÀlt:
Energie: 1386kJ / 331kcal, Fett: 23g, Kohlenhydrate: 18g, Eiweiss: 13g
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Salad Bowl mit Blumenkohlreis (Low Carb)
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400 g | Blumenkohl |
| 2 EL | Bio-Suisse Bratbutter |
| Salz, Pfeffer, Currypulver | |
| 200 g | Rotkabis, fein gehobelt |
| 4 | RĂŒebli, in StĂ€bchen |
| 4 | hart gekochte Eier, geviertelt |
| 200 g | gekochte rote Bohnen, abgetropft |
| 2 | Mini-Lattiche, in BlÀtter zerteilt |
| 2 EL | Leinsamen oder Sesam, geröstet |
| 2 - 4 EL | Cranberrys oder Rosinen |
| glattblÀttriger Peterli | |
| 2 - 3 EL | Bio Suisse HĂŒttenkĂ€se |
| Sauce: | |
| 1 | Bio-Zitrone, Saft |
| 1 TL | Honig |
| wenig GemĂŒsebouillon | |
| 4 - 5 EL | Rapsöl |
| Salz, Pfeffer | |
Kochen mit Kindern
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten45min
- Auf dem Tisch in45min
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- Blumenkohl in einem Cutter oder von Hand fein hacken, in der Bratbutter 5-8 Minuten rĂŒhrbraten, wĂŒrzen, auskĂŒhlen lassen.
- Sauce: Alle Zutaten gut verrĂŒhren, wĂŒrzen.
- Kurz vor dem Servieren LattichblĂ€tter in Schalen geben. Restliches GemĂŒse hĂŒbsch darauf anrichten, mit der Sauce betrĂ€ufeln. Mit Peterli und HĂŒttenkĂ€se garnieren.
To go: Alle Salatzutaten in eine Lunchbox geben, Sauce separat dazu transportieren und kurz vor dem Geniessen den Salat damit betrÀufeln.
Nach Belieben mit einer Scheibe Brot servieren oder den Salat mit Brotcroûtons ergÀnzen.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-ErnÀhrung.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flĂŒssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.