- 35min
- Vegetarisch
Vacherin-Ramequin
Was du mit altbackenem Brot anstellen kannst? Wir empfehlen dir dieses Ramequin mit Freiburger Vacherin. Ein herrlich aromatisches No-Food-Waste-Rezept.
- Zubereiten: 15min
- Kochen/Backen: 20min
- Auf dem Tisch in: 35min
1 Portion enthÀlt:
Energie: 2747kJ / 656kcal, Fett: 39g, Kohlenhydrate: 41g, Eiweiss: 32g
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Vacherin-Ramequin
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter fĂŒr die Form | |
| 300 - 400 g | altbackenes Weissbrot, in Scheiben |
| 30 g | Butter, flĂŒssig |
| 300 g | Freiburger Vacherin, in Scheiben |
| 0,5 dl | Weisswein |
| 3 | Eier, verquirlt |
| 1 dl | Rahm |
| 2 dl | Milch |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
Kochen mit Kindern
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen/Backen20min
- Auf dem Tisch in35min
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- Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit der flĂŒssigen Butter bestreichen und unter dem Grill oder bei grosser Oberhitze im Backofen toasten.
- Gratinform bebuttern, Brot-und KĂ€sescheiben abwechslungsweise, dachziegelartig in die Form schichten. Weisswein darĂŒbertrĂ€ufeln.
- Eier, Rahm und Milch vermischen, mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen und ĂŒber das Brot und den KĂ€se giessen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten goldbraun backen. In der Gratinform auf den Tisch bringen.
FĂŒr das Ramequin können auch andere gut schmelzende KĂ€sesorten verwendet werden (z.B. Raclette).
Lust auf weniger Food Waste? Hier findest du Rezepte, Infos & Tipps.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flĂŒssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.